Kek Buah (Bakar)

Bahan

Bahan A:

• 1/2 cawan gula
• 70g butter
• 1/2 cawan air
• 1 cawan mix fruit - rendam dalam air panas dalam 5 - 10minit

Bahan B:

• 2 biji telur
• 2sb susu pekat
• 1/2 sb ovalette
• 1sb sunquick oren
• 1sk esen vanila
• 1 1/2 cawan tepung naik sendiri
• 1/2sk soda bikarbonat

Cara:

1. Cairkan gula sehingga menjadi karamel. Masukkan setengah cawan air.
2. Kemudian masukkan butter dan mix fruit (tinggalkan sedikit sebagai hiasan nanti). Kacau sehingga butter cair dan agak likat. Matikan api dan biarkan sejuk
3. Masukkan semua bahan B kecuali tepung naik sendiri dan soda bikarbonat. Mix hingga kembang.
4. Kemudian masukkan tepung yang telah diayak bersama soda bikarbonat. Kacau sebati
5. Masukkan adunan A tadi dan kacau sebati
6. Masukkan adunan ke dalam loyang yang sesuai (adunan agak sedikit jadi guna loyang yang kecil dalam 6 inci). Taburkan mix fruit di atas sebagai hiasan
7. Bakar suhu 150, 40 minit, atau ikut kesesuaian oven. Api atas dan bawah