Pisang Goreng

Bahan - banan:

• 2 1/2 cawan tepung beras
• 2 sudu besar tepung jagung
• 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
• 1 sudu besar gula
• 1 sudu kecil garam
• 1/4 sudu kecil kapur (larutkan dalam 1/4 cawan air - tapis dan ambil air)
• 1 biji telur

Cara - cara

1. Masukkan semua bahan dalam bekas. Tambah air sedikit demi sedikit (lebih kurang 1 cawan)
2. Bancuh hingga agak cair
3. Masukkan pisang, goreng hingga masak

Karipap pusing

Bahan - bahan:

A:

• 2 1/2 cawan gandum
• 1/4 cawan minyak masak (dipanaskan)
• Air secukupnya (lebih kurang 3/4 cawan)
• sedikit garam

Cara - cara:

1. Masukkan minyak panas dalam tepung gandum. Tambah garam. Gaul sebati dengan sudu/senduk
2. Masukkan air dan uli hingga adunan menjadi doh
3. Bahagi kepada 6 bahagian. Bulatkan

B:

• 1 1/2 cawan gandum
• 2 sudu besar lemak sayur
• 1/2 cawan mentega (atau sehingga jadi doh)
• sedikit garam

Cara - cara:

1. Masukkan lemak sayur ke dalam tepung yang dicampur garam. Gaul rata
2. Kemudian masukkan mentega. Uli hingga jadi doh
3. Bahagi kepada 6 bahagian. Bulatkan

Cara - cara:

1. Masukkan doh B dalam A
2. Canai. kemudian gulung
3. Kemudian canai sekali lagi dalam keadaan doh tadi memanjang. Kemudian gulung
4. potong bahagi 5 bahagian.
5. Canai, letak inti, kelim

Kek Marble

 Bahan- Bahan

• 3 biji telur
• 1 cawan tepung kek
• 1/2 sudu makan ovalette
• 1/2 cawan gula halus
• 3 sudu besar susu segar
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 1 sudu besar susu pekat
• 1/2 cawan mentega cair

Cara - cara:

1. Mix semua bahan kecuali mentega cair sehingga gebu
2. Kemudian masukkan mentega cair. Gaul kaup balik hingga sebati
3. Masukkan dalam loyang, bakar suhu 150, 40 minit atau hingga masak bergantung kepada oven

Laksa Penang

Bahan - bahan:

A:
7-8 ekor ikan selayang direbus bersama garam dan 3 asam keping

Kemudian kisar isi ikan bersama sedikit air rebusan ikan

B (Kisar semua dengan air rebusan ikan):

3 ulas bawang merah

1 biji bawang besar

8-9 tangkai lada kering

1 biji lada besar

sedikit cili padi

C:

1 bunga kantan

1 mangkuk air asam jawa

Daun kesum

sedikit belacan

garam

gula

gula melaka

Cara - cara:

Campur sekali bahan B bersama isi ikan yang telah dikisar

Masukkan air rebusan ikan. Tambah air jika sedikit

Masak hingga mendidih dengan menggunakan api perlahan

Kemudian masukkan bahan C. Masak lagi hingga mendidih

Hidang dengan laksa dan ulaman

Laksa Johor

Bahan-bahan:

• A:
• 1 keping ikan tenggiri
• 7-8 ekor udang (sederhana besar)
• segenggam udang kering
• 2 batang serai diketuk
• 2 asam keping
• Garam secukup rasa

Cara:

1. Campur semua, masukkan air dan kemudian rebus
2. Apabila mendidih, keluarkan serai
3. Kisarkan isi ikan, udang dan udang kering dengan menggunakan air rebusan tadi

B:

• 5 ulas bawang merah
• 1 biji bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• 1 1/2 inci lengkuas
• 1 inci halia
• 9-10 tangkai lada kering
• 2 sudu besar rempah kari ikan
• 1 sudu besar kerisik
• 1 cawan santan pekat
• Sedikit daun kesum
• garam
• gula

Cara:

1. Kisar semua bawang, lengkuas, halia dan lada kering
2. Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga pecah minyak
3. Masukkan rempah kari yang dicampur dengan sedikit air. Masak seketika
4. Masukkan isi ikan, udang dan udang kering yang telah dikisar tadi
5. Kemudian masukkan air rebusan bersama asam keping
6. Kemudian masukkan santan dan kerisik. Masukkan daun kesum
7. Perasakan dengan garam dan gula
8. Biarkan sehingga masak
9. Hidangkan bersama spageti dan ulaman serta sambal belacan

Donut

Bahan:

• 1 cwn susu
• 1 telur
• 1/8 cwn gula
• 2 sk yis
• 2 3/4 tepung roti
• 1 sk garam
• 2 sb marjerin/butter

Cara:

1. Campur semua, uli hingga sebati.
2. Biar naik sekali ganda (dalam sejam)
3. Kemudian bentukkan donut
4. Biarkan kembang semula. Goreng, tabur gula