kek coklat moist

kek coklat moist

A:
1 cawan serbuk coklat + 1 cawan gula +  1 cawan air = masak hingga gula larut dgn api perlahan. Sejukkan

B:
250 gm butter
1 1/2 cawan tepung
4 biji telur
3/4 cawan gula halus
esen vanilla

cara:
1. Pukul butter dengan gula hingga kembang
2. masukkan telur dan esen vanilla, pukul lagi
3. masuk tepung, kacau sebati
4. masukkan adunan A, kacau sebati
5. masuk dalam loyang. boleh bakar atau kukus


lagi 1 ni ambik dari internet

1 3/4  tepung gandum
2 sk soda bikarbonat
1 sb baking powder
1 cawan gula halus
3/4 serbuk koko
1 cawan buttermilk (1 cawan air susu + 1 sb cuka, biarkan 10 min)
1/2 cawan minyak
2 biji telur
esen vanilla
1 cawan kopi panas yang dibancuh

cara:
1. satukan bahan kering - tepung kek, koko, soda bikarbonat dan baking powder
2. dalam bekas lain, pukul buttermilk, telur, minyak dan esen vanilla
3. masukkan adunan bahan kering tadi dalam adunan no. 2, kacau perlahan
4. kemudian masukkan air kopi panas yang baru dibancuh, kacau perlahan hingga sebati
5. masuk dalam loyang, boleh la bakar dalam 45 min

topping:

2 sudu besar penuh2 coklat + susu pekat 2 sudu besar, sedikit air. kemudian masak sampai likat. kemudian angkat dan curah je atas kek, tabur dekat coklate rice..

Red velvet

red velvet - versi sendiri
a:
250 g tepung mix span
4 biji telur
60 ml air + 2sk susu pekat + 1/2 sk cuka - biarkan 10 minit
1 1/2 penutup pewarna merah (saya guna star brand)
1 sb serbuk koko
1 sk esen vanilla

b:
60 ml minyak

cara:
1. satukan bahan a dalam bekas, kemudian pukul sampai kembang
2. masukkan minyak, kacau sebati. kemudian masuk dalam loyang dan bakar

senang kan... bau dia memang harum betul masa masak.

untuk cream cheese:
250g cream cheese
50g buter
250 ml whipping cream
75g gula halus (3 sb penuh)

putar cheese, butter dan gula hingga sebati. kemudian masukkan fresh cream. pukul lagi dalam 2 minit atau hingga kental

Kek Lapis Pandan

Kek Span

Bahan A:
250 g tepung kek span
4 biji telur
60 ml susu cair/air
perasa pandan (saya suka rasa vanilla je)
1/2 sudu besar ovellete

Bahan B:
60ml minyak

Cara:
masuk semua bahan A, pukul sampai kembang. Kemudian masuk B, gaul kaup balik sampai sebati. Kemudian bakar.


Kastad Pandan:

Bahan A.

180 gm gula castor

500 gm air daun pandan

10 gm halal instant jelly powder

Bahan B

400 ml santan

85 gm tepung hoen kwee

1 sudu teh pewarna hijau

Secubit garam

Hiasan : 1/2 cawan kelapa kering

Campur Bahan A ke dlm periuk, masa atas api sederhana dan kacau. 

Apabila mendidih masukkan pula bahan B.  Kacau hingga pekat.

Angkat dan kacau sehingga suam.

kemudian, layer la atas kek yang di bahagi 2-3.

Masuk dalam peti, sejukkan

kemudian boleh hias dengan kelapa kering