Laksa Penang

Bahan - bahan:

A:
7-8 ekor ikan selayang direbus bersama garam dan 3 asam keping

Kemudian kisar isi ikan bersama sedikit air rebusan ikan

B (Kisar semua dengan air rebusan ikan):

3 ulas bawang merah

1 biji bawang besar

8-9 tangkai lada kering

1 biji lada besar

sedikit cili padi

C:

1 bunga kantan

1 mangkuk air asam jawa

Daun kesum

sedikit belacan

garam

gula

gula melaka

Cara - cara:

Campur sekali bahan B bersama isi ikan yang telah dikisar

Masukkan air rebusan ikan. Tambah air jika sedikit

Masak hingga mendidih dengan menggunakan api perlahan

Kemudian masukkan bahan C. Masak lagi hingga mendidih

Hidang dengan laksa dan ulaman