Puding Buih

Bahan-bahan:
• 1 paket serbuk agar-agar (cap nona 10g)
• 1500ml air
• 250g gula
• 3 biji telur putih

Cara-cara
1. Masak serbuk agar-agar bersama air hingga betul-betul larut
2. Masukkan gula dan masak hingga gula larut
3. Masukkan pewarna makanan. Tutup api dan biarkan sejuk sedikit
4. Apabila dah suam, masukkan telur putih yg tlh dipukul kembang
5. Kacau guna mixer hingga betul - betul sebati. Jika telur putih terapung, biarkan seketika hingga sejuk sikit kemudian mix lagi. Guna bekas yg transparent supaya senang nampak
6. Dah betul-betul sebati, biarkan sejuk atau masukkan dlm peti ais

Kuah kastad:

Bahan-bahan:
• 1 tin susu cair
• 1000ml air
• 3 biji kuning telur(x suka lemak boleh kurangkan)
• Setgh cawan gula
• Sedikit esen vanilla
• 1 sudu makan tepung kastad

Cara: Campur semua dalam periuk, whisk sebati. Masak hingga ada buih-buih

Puding Susu

Bahan-bahan
• 32g agar-agar tali
• 14 cawan air
• 1 tin susu cair
• 1 tin susu pekat

Cara - cara
1. Masak agar-agar dengan air sehingga agar-agar larut sepenuhnya
2. Masukkan susu cair dan susu pekat
3. Kacau sekejap. dan tutup api
4. Masukkan ke dalam bekas yang sesuai dan sejukkan
5. Boleh ubahsuai untuk jadikan puding laici. Masukkan air laici dalam adunan tadi dan letak laici di atas. Setelah puding membeku, masukkan pula kordial laici pada permukaan puding

H