Kek Buah - Bakar (Resepi 2)

Bahan: 

• 4  biji telur
• 220g tepung naik sendiri
• 120g gula kastor
• 150g butter (dicairkan)
• 1sb ovalette
• 2sb susu pekat
• 2sb sunqick oren
• 1sk esen vanilla
• 2 cawan buah kering (atau 1 kotak 250g)

Cara:

1. Rendam buah kering dalam air panas selama 10 minit. Toskan kemudian gaul dengan sedikit tepung
2. Mix semua bahan kecuali butter dan buah kering sehingga kembang
3. Kemudian masukkan butter yang telah dicarikan. Sebatikan.
4. Masukkan buah kering yang telah digaul bersama sedikit tepung tadi
5. Masukkan ke dalam loyang 8 inci
6. Bakar 150 darjah, 60 min atau sehingga masak ikut oven. Api atas dan bawah.
7. Kemudian setelah masak, keluarkan kek dari loyang dan bungkus balut dengan plastic wrap. Biarkan lebih kurang 8 jam atau semalaman

Kek Buah (Bakar)

Bahan

Bahan A:

• 1/2 cawan gula
• 70g butter
• 1/2 cawan air
• 1 cawan mix fruit - rendam dalam air panas dalam 5 - 10minit

Bahan B:

• 2 biji telur
• 2sb susu pekat
• 1/2 sb ovalette
• 1sb sunquick oren
• 1sk esen vanila
• 1 1/2 cawan tepung naik sendiri
• 1/2sk soda bikarbonat

Cara:

1. Cairkan gula sehingga menjadi karamel. Masukkan setengah cawan air.
2. Kemudian masukkan butter dan mix fruit (tinggalkan sedikit sebagai hiasan nanti). Kacau sehingga butter cair dan agak likat. Matikan api dan biarkan sejuk
3. Masukkan semua bahan B kecuali tepung naik sendiri dan soda bikarbonat. Mix hingga kembang.
4. Kemudian masukkan tepung yang telah diayak bersama soda bikarbonat. Kacau sebati
5. Masukkan adunan A tadi dan kacau sebati
6. Masukkan adunan ke dalam loyang yang sesuai (adunan agak sedikit jadi guna loyang yang kecil dalam 6 inci). Taburkan mix fruit di atas sebagai hiasan
7. Bakar suhu 150, 40 minit, atau ikut kesesuaian oven. Api atas dan bawah

Kuih Talam Keladi

Bahan

Lapisan bawah:

• 150g keladi - potong dadu dan rebus
• 1 cawan tepung beras
• 1 1/2 sb tepung ubi kayu
• 150ml santan
• 3sb gula
• 350ml air
• sedikit garam

Lapisan Atas :

• 3/4 cawan gandum
• 1/2 cawan gula
• 2 biji telur
• 125ml  santan
• 250ml air
• 1sk perasa keladi
• pewarna ungu

Cara: 

1. Satukan semua bahan A kecuali keladi kemudian tapis dan masukkan ke dalam periuk. Masak sehingga suam. Kemudian masukkan keladi. 
2. Tuang adunan tadi ke dalam loyang 8 inci. Kukus selama 15-20minit.
3. Sementara itu, satukan semua bahan lapisan bawah dan tapis ke dalam periuk. Masak sehingga suam.
4. Kemudian tuangkan ke atas lapisan bawah tadi. Kukus lagi dalam 20 minit atau sehingga masak
5. Biarkan sejuk sebelum potong

Brownies kedut

Bahan:

Bahan A:

1. 125g butter
2. 250g dark choc coin

Bahan B:

1. 2 biji telur
2. 1/2 cawan gula
3. 1sk esen vanila
4. 1sk sunquick oren
5. 2sk serbuk coklat
6. 1 cawan tepung

Cara:

1. Satukan bahan B kecuali tepung dan serbuk coklat. Kemudian kacau sebati (whisk)
2. Cairkan coklat coin dan butter secara double boil. Setelah cair, masukkan ke dalam aduanan 1 tadi (tidak perlu tunggu sejuk)
3. Kemudian masukkan tepung dan serbuk coklat yang telah diayak. Kacau sebati.
4. Masukkan ke dalam loyang 8 inci yang telah di alas dengan kertas alas
5. Bakar suhu 150, 45 minit atau ikut kesesuaian oven

Tips: Setelah masak, biarkan brownies dalam oven dalam 10minit dengan  pintu oven dibuka - untuk kedut

Kek Marble Jelita

Bahan: 

• 6  biji telur
• 220g tepung naik sendiri
• 150g gula kastor
• 150g butter (dicairkan)
• 50ml susu segar
• 1sb ovalette
• 3sb susu pekat
• 1sk esen vanilla

Cara:

1. Mix semua bahan kecuali butter sehingga kembang
2. Kemudian masukkan butter yang telah dicarikan. Sebatikan.
3. Masukkan ke dalam loyang 8 inci
4. Bakar 150 darjah, 60 min atau sehingga masak ikut oven. Api atas dan bawah